キリンビールが販売していた発酵レモンサワーは、発酵レモン果汁を使った缶入りのレモンサワーです。あの濃さ、レモンそのものよりレモンらしかったですね。
発酵レモンサワーはすでに販売終了しており、新品が売られていることはほとんどありません。
どの商品を代わりに選べるのか、似ている点を比べてみました。
販売終了した発酵レモンサワーに代わりはある？
唐揚げには、レモンを絞るより発酵レモンサワーですよね。あの味に近い缶を探しました。
発酵させたレモン果汁の濃い香りと味があって、香料・酸味料・甘味料まで加えていなかったのが魅力的でした。
本搾りチューハイ レモン
本搾りチューハイ レモンは、香料・酸味料・糖類を加えず、果実とお酒だけで作られています。発酵ではなく、レモン果汁12%を使っていて、発酵レモンサワーの10%より多めです。
檸檬堂 定番
檸檬堂 定番には、発酵レモンサワーと同じ10%のレモン果汁が入っていて、レモンの味がしっかりしています。アルコール分は発酵レモンサワーの7%より低い5%で、香料・酸味料も入っています。
麒麟特製 レモンサワー 9%
麒麟特製 レモンサワー 9%には、まるごと搾り果汁と凍結レモンパウダーが入っていて、レモンの味がしっかりしています。発酵ではなく搾り果汁を使い、アルコール分は発酵レモンサワーの7%より高い9%です。
麒麟特製 レモンサワー 6%
麒麟特製 レモンサワー 6%にも、まるごと搾り果汁と凍結レモンパウダーが入っていて、レモンの味がしっかりしています。アルコール分は6%で、発酵レモンサワーの7%より1%低いです。
サッポロ レモン・ザ・リッチ 神レモン
サッポロ レモン・ザ・リッチ 神レモンには、レモン果汁とレモンペースト（果皮・果肉）が入っていて、アルコール分は7%です。発酵レモンサワーの香料・酸味料を加えない作りに対して、香料・酸味料が入っています。
まとめ
発酵レモンサワーの代わりには、缶入りのレモンサワーから、果汁量やアルコール分が近い商品を選べます。
- 発酵レモンサワーは販売終了
- 代わりは香料不使用の本搾りチューハイ
- 果汁量が近い檸檬堂 定番
まずは、同じキリンで香料・酸味料を使わない本搾りチューハイ レモンから見てみてください。
価格や在庫は変わるので、購入前に各販売ページで確認してください。
